油脂乳化液破乳絮凝劑能快速的使油脂和水分離，從而起到破乳的作用。

乳液由兩種不可溶的液相組成，一種液相一液滴形式分散在另一相中。通常較為常見的乳液為油脂乳液的較多。許多時候我們需要一個穩定的乳液，且能按需要被破壞。如何破乳就很關鍵。我廠生產的破乳絮凝劑具有良好的油脂破乳效果。能快速分離水合油脂。用量少，千噸乳液用藥量在100公斤左右。成本低。