天然高分子絮凝劑是一種在水處理技術中占有十分重要的地位的化合物。

高分子絮凝劑的類別和結構，一般可按化學組成、產品形態或其它方式分類。根據分子的總電荷、絮凝劑通常可分為3類；陰離子、陽離子及非離子絮凝劑。